Panang Tofu-Curry mit Auberginen und Kaffirblättern
Panang (auch Phanaeng genannt) ist ein Klassiker der thailändischen Küche, der mit Tofu und Auberginen genossen werden kann. Es wird...
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Rotes Tofu-Curry mit Rambutans und Basilikum
Hier ist eines unserer Lieblingsrezepte. Es kombiniert die Stärke von Curry, die Süße von Rambutan und die Säure von Limette. Am Ende des...
Wontons, Galgant und Kokosnuss Suppe
In dieser veganen Version des berühmten "tom kha khiaw" sind die Wontons mit Pilzen und Tofu gefüllt. "Tom" bedeutet Suppe auf Thai,...
Scharf-saure Gemüsesuppe mit Goji-Beeren
Dieses Rezept wird Sie durch seine Einfachheit begeistern. Für 2 Personen. 300 Gramm verschiedene Gemüse wie Kürbis, Wachskürbis,...
Scharf-saurer Pilzsalat
Hier ist ein Salat für Pilzliebhaber. Süß, sauer, scharf, leicht und köstlich! Für 2 Personen 400 g verschiedene Pilze wie Enokitake,...
Süßsaurer Gurkensalat
Hier ist ein Salat aus dem Nordosten Thailands, einfach und schnell zuzubereiten, hier mit einem vegetarischen Dressing. Für 2 Personen....
Marinierter Tofu in Pandan-Blättern
Hier ist eine besonders originelle Vorspeise. Der Tofu wird zunächst mariniert und dann in Pandan-Blätter gewickelt, die beim Kochen ihre...
Dschungel-Curry mit Gemüse, grünem Pfeffer und heiligem Basilikum
Das Dschungel-Curry, das im Norden Thailands beheimatet ist, ist anders als alle anderen. Seine Kombination von Gewürzen und Kräutern ist...
Pilzsuppe mit Kokosnuss und Galgant
Diese vegane Pilzsuppe ist schmackhaft, gesund und leicht zuzubereiten! Für 2 Personen. 500 ml Gemüsebrühe 1 Stängel Zitronengras, über...
Gebratenes gelbes Curry mit grünen Pfefferkörnen
Dieses vegane Gericht ist von den "khua kling" Currys inspiriert. Diese Art von trockenem Curry ist in Südthailand bei den Einheimischen...
Massaman Curry mit Kürbis und Schlangenbohnen
Dieses schmackhafte Curry kommt aus Südthailand. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um Ihre eigene Curry-Paste vorzubereiten und Ihr...
Knusprig gebratenen Tofu mit Knoblauch-und Pfeffersauce
Hier ist ein schmackhaftes Rezept, das schnell zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten erfordert. Für 2 Personen. 150 g Tofu, in 6 gleich...
Kleine Salatgebinde in Wildpfefferblättern
"Miang" bezieht sich auf in Blätter gewickelte Nahrung, während "kham" einen Biss bedeutet. Dieses Gericht, Miang Kham genannt, ist im...
Tofu Satay mit Erdnuss-Sauce
Obwohl die Satay-Sauce ursprünglich aus Indonesien stammt, hat das thailändische Rezept sehr unterschiedliche Geschmacksrichtungen....
Tofu im Wok gebraten mit rotem Curry und Schlangenbohnen
Dieses Rezept gehört zur Familie der gebratenen Currys. Sie lassen sich schnell und einfach vorbereiten. Für 2 Personen. 150 g Tofu, in 6...
Kürbissuppe mit Zitronengras und Basilikum
Sie werden diese intensiv gewürzte vegane Suppe lieben! Für 2 Personen. 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner 1 Korianderwurzel 1 Knoblauchzehe...
Gebratene Pilze mit Chili und Cashewnüssen
5 Minuten Vorbereitung + 5 Minuten Kochzeit = ein köstliches veganes Gericht! Ein Muss für Köche, die es eilig haben! Für 2 Personen 30...
Hungley Curry mit Taro, Süßkartoffeln, Ingwer und eingelegtem Knoblauch
Wenn Sie Gemüsecurris mögen, ist dieses wenig bekannte Gericht aus Nordthailand genau das Richtige für Sie. Das Rezept ist sehr einfach!...
Grüne Papaya mit Reisnudelsalat
Er stammt ursprünglich aus dem Issan, dem Nordosten Thailands, und ist zweifellos der bekannteste thailändische Salat. Traditionell in...
Taro-Curry mit Goji-Beeren
Rotes Curry, Wurzelgemüse und Goji-Beeren. Dies sind die Zutaten für ein schmackhaftes, gesundes Rezept. Für 2 Personen Vegetarische rote...
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