Salate

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Papaya Salat mit blauer Krabbe, oder Som Tam Pu

Es gibt tausendundeine Möglichkeit, Papaya Salat zuzubereiten. Das bekannteste Rezept beinhaltet einfach trockene Garnelen, aber es gibt...

Santol-Salat mit geröstete Kokosnuss, Chilis und Garnelen, oder Yam Kraton

Die Santol ist eine in Südostasien heimische Frucht. Ihr Geschmack variiert von sauer bis süß, je nach Sorte und Reifegrad. In Thailand...

Schweinefleisch Salat mit Wildpfefferblättern, oder Miang Laab Mu

Dieses Rezept erinnert uns sowohl an den "larb" des Isans als auch an den "miang kham" aus Nordthailand. Dieses Gericht wird gegessen,...

Scharf-saurer Pilzsalat

Hier ist ein Salat für Pilzliebhaber. Süß, sauer, scharf, leicht und köstlich! Für 2 Personen 400 g verschiedene Pilze wie Enokitake,...

Süßsaurer Gurkensalat

Hier ist ein Salat aus dem Nordosten Thailands, einfach und schnell zuzubereiten, hier mit einem vegetarischen Dressing. Für 2 Personen....

Kleine Salatgebinde in Wildpfefferblättern

"Miang" bezieht sich auf in Blätter gewickelte Nahrung, während "kham" einen Biss bedeutet. Dieses Gericht, Miang Kham genannt, ist im...

Grüne Papaya mit Reisnudelsalat

Er stammt ursprünglich aus dem Issan, dem Nordosten Thailands, und ist zweifellos der bekannteste thailändische Salat. Traditionell in...

Tofu-Larb mit Bananenblüte

Kennen Sie die Bananenblüte? Ihre Textur erinnert an Artischocke, aber ihr Geschmack ist weniger ausgeprägt. Sie eignet sich für viele...

Grüner Mangosalat mit gerösteter Kokosnuss

Die einfachsten Rezepte sind oft die besten! Für 2 Personen. 1 grüne Mango, geschält und geraspelt 2 Esslöffel frische Kokosnuss,...