Hier ist das einfachste Rezept! Für ein absolut köstliches Ergebnis benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten.
Für 2 Personen.
30 g Ingwer, in dünne Julienne-Streifen geschnitten
200 g Tofu
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Kokosnusszucker
1 Esslöffel helle Sojasauce
2 Esslöffel Gemüsebrühe
3 Esslöffel Tamarindensaft
8 Esslöffel Frittieröl
Das Öl und erhitzen und den Ingwer 1 Minute frittieren, oder bis er goldbraun und knusprig ist, dann auf Küchenpapier legen. Mit dem Tofu genauso vorgehen (ca. 2 Minuten kochen).
In einem Esslöffel des zuvor verwendeten Öls den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zu bräunen beginnt. Dann Zucker, Sojasauce, Gemüsebrühe und Tamarindensaft hinzufügen. Kräftig mischen und dann den Tofu dazu geben. Erneut mischen und vom Feuer nehmen.
Auf eine Servierplatte legen. Mit knusprigem Ingwer garnieren.
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