Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack Thailands mit diesem schnellen und einfachen Rezept für gebratenes Rindfleisch. Zarte Fleischstreifen, frische grüne Pfefferkörner und aromatisches Thai-Basilikum sorgen für eine geschmackliche Explosion, die in nur 5 Minuten auf Ihrem Teller landet. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine authentische Thai-Mahlzeit ohne großen Aufwand genießen möchten – ideal für den Feierabend oder das nächste kulinarische Highlight!
Für 2 Personen.
2 Esslöffel Öl
15 g Knoblauch, grob gehackt
½ frischer roter Cayennepfeffer,
schräg in Scheiben geschnitten
1 frischer Vogelaugen-Chili, fein geschnitten
15 g frischer grüner Pfeffer
300 g Rinderfilet, in Scheiben geschnitten
1 Kaffirblatt, dünn geschnitten
1 kleine Handvoll Thai-Basilikumblätter
Gewürze:
2 Esslöffel Hühnerbrühe
½ Esslöffel helle Sojasoße
½ Esslöffel Fischsoße
1 Esslöffel Austernsoße
½ Teelöffel Kokosnusszucker
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Vogelaugen-Chili, Cayennepfeffer und grünen Pfeffer etwa eine Minute lang anbraten, bis sie ihr Aroma abgeben.
Die Gewürze dazugeben, gut umrühren und dann das Rindfleisch hinzufügen. Etwa dreißig Sekunden bis eine Minute braten je nach dem ob Sie es mittle oder durchgebraten mögen.
Basilikum und Kaffirblatt hinzufügen, dann kräftig umrühren und vom Herd nehmen.
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