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Mariniertes und gegrilltes süßes Schweinefleisch, ein Klassiker der thailändischen Straßenküche


Schweinefleischspieße auf einem Bananenblatt auf einem Holzbrett vor einem dunklen Hintergrund
Thailändisches süßes Schweinefleisch

Entdecken Sie das authentische Rezept für mariniertes und gegrilltes süßes Schweinefleisch, ein Grundnahrungsmittel der thailändischen Straßenküche. Eine duftende Marinade, süße Aromen und perfektes Grillen ergeben ein leckeres thailändisches Gericht. Einfach zuzubereiten, ideal für eine kulinarische Reise nach Thailand von zu Hause aus.

Für zwei Personen.


300 g Schweineschnitzel, in 6 cm x 2 cm Streifen geschnitten


Marinade:

1 Knoblauchzehe

1 Korianderwurzel

1 Teelöffel weiße Pfefferkörner

1 Esslöffel Öl

1 Esslöffel Kokosnusszucker

½ Esslöffel Fischsoße

½ Esslöffel helle Sojasoße


Knoblauch, Korianderwurzel und Pfefferkörner zu einer glatten Paste zerstoßen. Die restlichen Zutaten für die Marinade dazugeben. Gut verrühren und das Schweinefleisch darin mindestens zwanzig Minuten marinieren.


Die Schnitzelstreifen in sechs Portionen teilen. Jede Portion auf einen Spieß stecken. Etwa zehn Minuten grillen.


Mit scharfer Soße oder süßer Chili-Soße servieren.


Gefällt Ihnen dieses Rezept? Es ist Teil eines Buches über Vorspeisen und Snacks, das im Online-Shop erhältlich ist.



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