Wok Gerichte

Gebratene Gerichte gehören zur alltäglichen thailändischen Küche, einer schnellen, einfachen und sehr abwechslungsreichen Küche.
 
In diesem Buch finden Sie 40 Rezepte, die meist nur wenige Minuten Vorbereitungszeit und Kochzeit erfordern. Einige Rezepte sind sehr bekannt, wie z. B. gebratenes Hähnchen mit Cashewnüssen oder gebratenes Schweinefleisch mit heiligem Basilikum. Andere werden Sie mit ihrer Originalität oder der Intensität ihres Geschmacks überraschen.
 
Einleitend finden Sie Tipps zum Würzen, zur Verwendung von Chilis und zur Auswahl von Kräutern. Wo es möglich ist, geben wir an, welche Ersatzstoffe für die exotischsten Zutaten verwendet werden können. Auf vielen Seiten finden Sie auch Vorschläge und Varianten. Mit den Rezepten für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Fleisch werden Sie zum Experten in der Kunst, den Wok zu schwingen!
 
Alle unsere Bücher werden von persönlichen Ratschlägen begleitet. Wenn Sie Fragen zu bestimmten Rezepten oder Zutaten haben, schreiben Sie uns, wir freuen uns immer, Ihnen zu antworten.
 
Da Kochen ein Vergnügen ist, das man teilen sollte, gelten alle Rezepte für zwei Personen. Sie sind nach westlichem Standard mittelscharf gewürzt.