Frittierter marinierter Tofu mit Zitronengras und Kaffirblättern

Hier ist ein Tofu-Rezept mit subtilem Geschmack. Es ist auch sehr einfach und schnell zuzubereiten.
 Für 2 Personen, als Vorspeise (6 Stück).
 
 150 g Tofu, in 6 gleich große Stücke geschnitten
 1 Esslöffel Sesamöl
 1 Esslöffel helle Sojasauce
 
 Frittier-Teig:
 6 Esslöffel Tempura-Mehl
 5 Esslöffel Wasser
 1 Prise Salz
 2 Kaffirblätter, sehr fein gehackt
 20 g Zitronengras, in sehr dünne Scheiben geschnitten
 Frittieröl
 
 Den Tofu in Sesamöl und Sojasauce etwa 10 Minuten lang marinieren.

 In der Zwischenzeit den Frittier-Teig vorbereiten. Die Zutaten gründlich mischen, bis der Teig glatt ist.
 
 Den Tofu abtropfen lassen, in den Teig tauchen und bei 170°C ca. 3 Minuten oder bis goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
 
 Mit süßsaurem Gurken-Relish servieren.

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