Pfannengerührte Auberginen mit Sojabohnen und Basilikum

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, das im Handumdrehen fertig ist!
 Für 2 Personen.
 
 3 Knoblauchzehen, gehackt
 250 g thai grüne Auberginen, in Scheiben geschnitten
 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter
 
 Gewürze:
 1 Esslöffel Pilzsauce
 1 Teelöffel Kokosnusszucker
 2 Esslöffel Gemüsebrühe
 1 Esslöffel Sojabohnen in Salzlake
 
 Knoblauch und Aubergine in 2 Esslöffeln Öl (ca. 2 Minuten) goldbraun sautieren. Würzen und bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten kochen lassen. Thai-Basilikum unterrühren, gut vermischen und vom Herd nehmen. Auf einen Servierteller anrichten.

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