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Dieses schmackhafte vegane Rezept benötigt nur 5 Minuten für die Vorbereitung und 5 Minuten zum Kochen!
Für 2 Personen.
150 g Tofu, in 1 cm große Würfel geschnitten
70 g Ohrpilze, in dünne Scheiben geschnitten
30 g Ingwer, in dünne Julienne-Streifen geschnitten
50 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
½ frischer roter Cayennepfeffer, in Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Gemüsebrühe
3 Stängel Frühlingszwiebel, auf 3 cm Länge geschnitten
2 Stängel thai Sellerie, auf 3 cm Länge geschnitten
2 Esslöffel Öl
Gewürze :
1 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Pilzsauce
1 Esslöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel dunkele Sojasauce
1 Teelöffel Kokosnusszucker
Tofu, Pilze, Ingwer, Zwiebel und Chili in 2 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten sautieren.
Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten kochen und dann abschmecken. Mit Frühlingszwiebel und Sellerie bestreuen, mischen und vom Herd nehmen.
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